Главная  | Новости  | В мире | Евросоюз защитил пиццу "Маргарита"

Новость

Евросоюз защитил пиццу "Маргарита": теперь ее можно готовить только вручную и использовать "настоящую" моцареллу

Руководство Евросоюза удовлетворило многолетние требования производителей пиццы из Неаполя. Отныне неаполитанская пицца цветов итальянского флага, за пределами этой страны более известная под названием "Маргарита", к вящему удовольствию не только Неаполя, но и официального Рима, включена в защищаемый европейским законом знаком перечень традиционных местных специалитетов ("traditional speciality guaranteed"), передает BFM.ru.

Теперь, чтобы не нарваться на возможные штрафные санкции, пиццерии во всех странах ЕС при приготовлении "Маргариты" обязаны использовать тот же жесткий перечень ингредиентов, что и неаполитанские пиццайоло. Это, в частности, настоящая моцарелла из молока черных буйволиц, а не из коровьего, живые дрожжи, морская соль и помидоры сорта сан-мардзано, которые растут к югу от Везувия и которые многие шеф-повара считают лучшими в мире.

Тесто для "Маргариты" обязательно должно быть доведено до требуемой толщины (не более 3 миллиметров) вручную без помощи скалки. Готовить пиццу можно только в дровяной печи на каменной плите.

"Наконец-то Европа вознаградила усилия и настойчивость неаполитанских пиццайоло", - прокомментировал решение Брюсселя министр сельского хозяйства Италии Лука Дзая, передает Daily Telegraph . По словам Дзаи, самое известное неаполитанское блюдо "слишком долго было объектом копирования, не имеющего ничего общего с настоящей и неповторимой неаполитанской пиццей".

Польский представитель при голосовании в Брюсселе о включении "Маргариты", которую называют еще "матерью всех итальянских пицц", в защищаемый ЕС перечень воздержался. Это оскорбление из разряда тех, которые итальянские кулинарные националисты забывают нескоро.

Впрочем, сами ревнители кулинарных традиций в Италии не прочь пойти на нарушения, которые они запрещают другим. Газета The Guardian co ссылкой на ассоциацию итальянских фермеров Coldiretti пишет, что половина производителей пиццы в Италии использует привозные ингредиенты: украинскую муку, тунисское оливковое масло и помидоры из Китая.

По сообщению агентства AFP, в индустрии производства пиццы в Италии задействованы 150 тысяч человек. Годовой оборот этой отрасли - 5,3 млрд. евро.

На то, чтобы добиться от Брюсселя устраивающего их решения, у итальянцев ушло 5 лет. Теперь той же комиссии ЕС предстоит заняться будущим стилтонского сыра. Самый известный английский сыр запрещено делать жителям деревни Силтон, в честь которой сыр, собственно, и назван.

10 декабря 2009 г.
http://www.newsru.com

Главная новость

19.04.11 (06:43)

Ученые: радиоактивность Фукусимы-1 в 20 раз выше чернобыльской

Мощные взрывы на АЭС стали результатом некомпетентных решений.

Новости

28 декабря 2009 (12:46)

Антимонопольщики заподозрили «ВымпелКом» в завышении цен

По признакам злоупотребления доминирующим положением в двух регионах.

28 декабря 2009 (12:44)

Нефть завершает год на подъеме

«Черное золото» вновь приближается к уровню $80.

28 декабря 2009 (07:48)

В частных российских банках потребкредитование стоит дороже всего

Кнаиболее распространенным на рынке программам кредитования относятся потребительские кредиты без обеспечения.

28 декабря 2009 (07:46)

«Газпром» отказался быть спонсором сочинской Олимпиады

Крупным спонсором может выступить компания РЖД.

28 декабря 2009 (05:06)

Супермаркеты готовы испустить дух

Продавцы одежды и обуви в панике.

25 декабря 2009 (13:00)

Банк России снизил ставку рефинансирования до 8,75% годовых

Совет директоров Банка России сегодня принял решение о снижении с 28 декабря ставки рефинансирования и процентных ставок по отдельным операциям ЦБ

25 декабря 2009 (07:30)

Уралмаш судится за бренд

Вчера свердловский арбитражный суд приступил к рассмотрению иска ОАО «Уралмашзавод» к ЗАО «Уралмаш – Буровое оборудование»

25 декабря 2009 (07:27)

Деревня Шелковка объявила войну LG

Жители подмосковной деревни требуют закрыть корейский завод за химические выбросы

25 декабря 2009 (05:35)

В США удивляются, почему в России сожалеют об СССР

Но о возрождении Союза мечтают только 16% россиян

25 декабря 2009 (05:32)

Под Новый год британские магазины выбрасывают сотни тысяч тонн съедобных продуктов

Каприз часто объясняется поврежденной или «устаревшей» упаковкой

 

Войти

Архив новостей

        декабрь 2009        
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Словарь все термины

Юриспруденция — Совокупность наук о праве, деятельность юристов, судебных органов.

Реклама

 


Партнеры

© 2009– MR66 - поиск работы в Екатеринбурге. Все права защищены.
При использовании материалов и новостей портала гиперссылка на www.MR66.ru обязательна.


Продвижение - Garin Studio

Администрация сайта не несёт ответственности за размещаемый пользователями контент.

Правовая поддержка проекта «МОЯ работа»
Юридическая консультация «ALLINLAW»