Главная | Новости | В мире | Ученые раскрыли секрет пользы оливкового масла
Новость
Ученые раскрыли секрет пользы оливкового масла
Давно известно, что оливковое масло является хорошим выбором для приготовления здоровой пищи. Теперь испанским учёным удалось узнать, что фенольные компоненты в оливковом масле изменяют работу генов, которые участвуют в воспалительной реакции организма, сообщает АМИ-ТАСС.
Открытие Университеты Кордовы показало, что потребление оливкового масла с высоким содержанием фенольных соединений снижает провоспалительные, проокислительные и регулирующие свёртывание крови биомаркеры.
В исследовании добровольцы с метаболическим синдромом получали завтрак, обильно сдобренный оливковым маслом с высокими концентрациями фенольных соединений. Контрольная группа участников добавляла в еду оливковое масло с пониженными показателями фенольных составов. У обеих групп завтрак имел низкое содержание жиров. Клиницисты отслеживали активность более чем 15 тыс. генов в клетках крови в период после еды. Результаты показали, что 79 генов были «выключены», а 19 наоборот активированы после потребления обогащённого фенольными соединениями оливкового масла. Многие из этих генов связаны с ожирением, высоким скоплением жиров, сахарным диабетом и сердечными заболеваниями. Некоторые из блокированных оливковым маслом генов провоцируют воспаление, часто сопровождающее метаболический синдром. Медики считают, что оливковое масло благодаря своему эффективному молекулярному составу может предотвращать развитие многих хронических проблем со здоровьем.
Главная новость
|
|
19.04.11 (06:43) Ученые: радиоактивность Фукусимы-1 в 20 раз выше чернобыльской Мощные взрывы на АЭС стали результатом некомпетентных решений. |
Новости
|
31 июля 2010 (12:27) Владимир Путин распорядился построить дома для погорельцев к концу октября Площадь пожаров в России составила более 120 тысяч гектаров. |
|
31 июля 2010 (12:10) Генерал ознакомится с началом процесса формирования Центрального военного округа. |
|
31 июля 2010 (08:21) Свердловские футболисты съездили в Мордовию. |
|
31 июля 2010 (05:15) В побоище участвовали 400 кавказцев. |
|
31 июля 2010 (04:18) Стоимость черного золота повысилась на 59 центов. |
|
31 июля 2010 (04:01) Легкая атлетика: свердловчанка выиграла золото чемпионата Европы Мария Савинова отличилась в беге на 800 метров, Ксения Усталова завоевала медаль в беге на 400 метров. |
|
30 июля 2010 (12:49) Театр из Екатеринбурга отправился на фестиваль «ЛиК» в Псковскую область Труппа покажет свой уже ставший известным спектакль «Пять рассказов» по рассказам Антона Чехова. |
|
30 июля 2010 (12:37) Хоккей: Александр Овечкин в пятый раз подряд получил «Харламов Трофи» Этот приз вручается лучшему российскому легионеру в НХЛ. |
|
30 июля 2010 (12:16) В Свердловской области вводится запрет на ночную продажу спиртные напитки крепче 15 градусов. |
|
30 июля 2010 (12:05) Птица издала настолько громкий крик, что преступники немедленно сбежали. |